Retete dulciuri si prajituri de casa

Pentru cei dintre dumneavoastra care adora dulciurile, va oferim posibilitatea de a experimenta cateva retete de prajituri si dulciuri de cea mai buna calitate. Acum veti avea cu ce sa va intampinati invitatii si sa-i rasfatati pe cei mici.

Retete Dulciuri si prajituri din aluat dospit cu drojdie de bere

1404. Aluat dospit cu drojdie de bere

Se foloseste pentru urmatoarele preparate: cozonaci, cornuri, babe, pasca, gogosi, branzoaice, varzari moldovenesti, invartite, savarine si diverse prajituri.Pentru 1 kg faina: 40-50 g drojdie, 2 pahare lapte, 200 g unt, ulei sau margarina, 4-5 oua, 200-300 g zahar, 1 lingurita coaja de lamaie rasa,...
(citeste toata reteta)

---

1405. Cozonac simplu

Aluatul se prepara ca in reteta precedenta folosind aceleasi componente.Cand aluatul este bine crescut, se pune pe o planseta presarata cu faina. Se ung mainile cu unt sau ulei, se iau bucati de aluat, se intind, apoi se impletesc pe planseta, dupa care se pun in forme dinainte pregatite, unse bine ...
(citeste toata reteta)

---

1406. Cozonac cu stafide

Se prepara acelasi aluat ca pentru cozonacul simplu, cu deosebirea ca la sfarsitul framantatului se adauga 100-200 g stafide alese, spalate cu apa calduta si uscate apoi prin tamponare cu un prosop uscat. In ceea ce priveste restul pregatirii se procedeaza ca la reteta anterioara....
(citeste toata reteta)

---

1407. Cozonac cu miez de nuca

Aluatul se prepara cu aceleasi componente si cantitati ca in reteta 1405, in plus se adauga umplutura de nuci: 300-400 g miez de nuca, 200-300 g zahar, 1-2 albusuri, sare, ½ pahar de lapte, 1 lingura de cacao, 1 lingura de romIn timpul cat dospeste aluatul, se pregateste umplutura astfel: se ...
(citeste toata reteta)

---

1408. Cozonac moldovenesc

Pentru patru cozonaci: 1,5 kg faina, 60-80 g drojdie, 15 oua, 400-500 g zahar, 300 g unt, cateva linguri de ulei, 1 lingura de rom, ½ l lapte, 1 lingurita de sare, zahar vanilat, coaja de lamaie si de portocala rasa, nuci, stafide si cacao, dupa gustIntr-un lighean se pun 300 g faina, se opa...
(citeste toata reteta)

---

1409. Cozonac (pasca) cu branza de vaci

Pentru aluat: 600 g faina, 30 g drojdie, 3-4 oua, 200 g zahar, 100 g unt, 2-3 linguri de ulei, 1 pahar de lapte, un praf de sarePentru umplutura: 800 g branza de vaci, 200 g zahar, 1 lingura de faina, 3-4 oua, 1 lingura de gris, 100 g stafide, coaja de lamaie rasa, zahar vanilat, sare, 50 g unt, 100...
(citeste toata reteta)

---

1410. Pasca cu crema de nuci

Cand se prepara aluatul de cozonaci, se poate face cu cantitati duble de componente, astfel ca sa se poata prepara si 2-3 varietati de pasca, la care difera numai umplutura.Crema de nuci pentru pasca: 200-300 g miez denuca, 5-6 oua, 200 g zahar, zahar vanilat, coaja de lamaie rasaSe freaca galbenusu...
(citeste toata reteta)

---

1411. Pasca cu smantana

Aluatul si pregatirea pastii se face la fel ca in reteta precedenta, cu deosebirea ca in loc de crema de nuci, se prepara smantana astfel: intr-un castron se pun 2-3 pumni de malai, se acopera castronul cu tifon pus in doua, se toarna deasupra 600 g smantana proaspata, groasa si fara zer si se lasa ...
(citeste toata reteta)

---

1412. Pasca cu orez

Aluatul se pregateste la fel ca la reteta 1405. Umplutura de orez se prepara astfel: se alege orezul (200 g), se spala in 2-3 ape si se pune la fiert. Dupa ce a dat in cateva clocote, se scurge de apa si se pune din nou la fiert cu 1 l de lapte fierbinte. Cand orezul este aproape fiert, se adauga za...
(citeste toata reteta)

---

1413. Baba (cozonac de forma rotunda si inalta)

Se prepara acelasi aluat ca pentru cozonacul simplu, cu deosebirea ca la framantat se adauga stafide si se coace in forma inalta de lut ars.Aluatul trebuie sa fie ceva mai moale ca de obicei. Se lasa sa creasca. Se ia o forma inalta, speciala pentru baba, se unge cu unt, se presara cu faina si se um...
(citeste toata reteta)

---

1414. Briose

300 g faina, 150 g unt sau margarina, 4-5 oua, 50 g zahar, 1 pahar de lapte, 25 g drojdie, 1 plic de zahar vanilat, putina sareSe cerne faina si un sfert din cantitate se pune intr-un vas. La mijloc se toarna drojdia inmuiata in lapte caldut si dupa ce se framanta putin se presara maiaua cu faina si...
(citeste toata reteta)

---

1415. Cornuri cu nuci sau cu mac

Pentru aluat: 1 kg faina, 40-50 g drojdie de bere, 2 pahare de lapte, 200 g unt, 3-4 oua, 300 g zahar, coaja de lamaie rasa, 1 plic de zahar vanilat sau 1 lingura de rom, un varf de cutit de sarePentru umplutura de nuci: 200 g miez de nuca, 100 g pesmet alb fin, 200 g zahar, 1 pahar de apa, 1 lingu...
(citeste toata reteta)

---

1416. Briose cu mere

Cand aluatul de briose (v. reteta 1414) este gata, se pune pe o planseta presarata cu faina, se intinde cu sucitorul o foaie de ½ cm grosime, se taie in patrate cu latura de 8-10 cm si in mijlocul acestora se pune cate o lingura de umplutura de mere (v. reteta 1422). Apoi, marginile patratulu...
(citeste toata reteta)

---

1417. Gogosi

Aluatul se prepara la fel ca in reteta 1405, cu deosebirea ca se pune in aluat mai putin zahar (deoarece cand sunt gata, gogosile se pudreaza cu zahar) si se face coca mai moale. Dupa ce aluatul a crescut, se ia o parte din el si se intinde, pe planseta unsa cu ulei, o foaie groasa de 1 cm, din care...
(citeste toata reteta)

---

1418. Gogosi umplute cu marmelada sau cu gem

Gogosile, preparate ca in reteta anterioara, dupa ce sunt gata si s-au racit putin, cu ajutorul unui betisor de forma unui creion ascutit la varf se gauresc lateral, intr-o parte, fiecare. Prin gaura respectiva se introduce apoi, cu ajutorul unui cornet de pergament, umplutura dorita, dupa care se p...
(citeste toata reteta)

---

1419. Branzoaice poale-n brau (placinte moldovenesti)

Pentru aluat: 1 kg faina, 4 oua, 50 g drojdie, 100 g zahar, ½ l lapte, 100 g unt, sau margarina, 1 ou pentru unsPentru umplutura: 500-800 g branza, 3 galbenusuri, 2 linguri de faina si una de gris, 50-100 g zahar, stafide, 50-75 g unt, sare si mirodenii, dupa gustSe pune intr-un castron drojd...
(citeste toata reteta)

---

1420. Prajitura (placinta) din aluat dospit cu caise

Aluatul se prepara la fel ca in reteta 1405, in plus fiind necesare: unt sau ulei, caise, zahar tos, zahar vanilatPe fundul unei tavi de aproximativ 40 cm lungime si 25 cm latime, unsa cu grasime, se intinde o foaie de cozonac (aluat crescut) groasa de 1,5 cm. Apoi se unge foaia cu unt topit, peste ...
(citeste toata reteta)

---

1421. Prajitura cu prune

Se prepara la fel ca in reteta anterioara, cu deosebirea ca in loc de caise se folosesc prune bine coapte....
(citeste toata reteta)

---

1422. Prajitura din aluat dospit cu mere

Aluatul se prepara la fel ca la reteta 1405. Merele se prepara astfel: se iau mere acrisoare, se curata de coaja, se taie in felii si se pun intr-o craticioara. Se adauga zahar dupa gust, putina scortisoara, unt cat o nuca, 2-3 linguri de apa si se fierb inabusit, amestecandu-se mereu sa nu se prind...
(citeste toata reteta)

---

1423. Savarina

Pentru aluat: 350 g faina, 175 g unt, 15 g zahar, 12 g drojdie, 4 oua, 50 ml lapte, sare, unt pentru uns forma, pesmetPentru sirop: 200 g zahar, 200 ml apa, 1 lingura de romPentru garnitura: 250 g frisca batuta, fructe confiate, marmelada de caiseAluatul se prepara in felul urmator: se cerne faina i...
(citeste toata reteta)

---

1424. Franzelute cu sos de vin (desert)

Pentru aluat: 350-400 g faina, 100 g unt, 100 g zahar, 20 g drojdie, 3-4 oua, 1 pahar lapte, sare, 100 g unt pentru lucrat (format franzelutele) si pentru uns vasul in care se cocPentru sos de vin (choudeau): 4 galbenusuri, 120 g zahar, 300 g vin alb, ½ baton vanilieSe prepara aluatul la fel ...
(citeste toata reteta)

---

1425. Invartita

Pentru aluat: 600 g faina, 2-3 oua, 30 g drojdie, 50 g zahar, 200 ml lapte, 1 plic zahar vanilat, coaja de lamaie, sarePentru sirop: 200 g zahar, ½ l apa, ½ baton vanilieAluatul se prepara la fel ca pentru varzari (v. reteta 884), iar dupa ce a crescut se pune pe o planseta presarata ...
(citeste toata reteta)

---

1426. Invartita cu miez de nuca

Se prepara la fel ca in reteta precedenta, foaia intinsa presarandu-se insa, in afara de zahar, si cu nuci pisate....
(citeste toata reteta)

---

1427. Colac traditional de nunta

Pentru doi colaci mari: 1 kg de faina, 40-50 g drojdie, ½ l lapte, 100 g unt sau ulei, 3-4 oua, 100 g zahar, 1 lingurita de sare, 1 ou pentru uns colaciiToate componentele trebuie aduse din timp in bucatarie, ca sa aiba temperatura de 18-20 C. Se cerne faina in momentul pregatirii aluatului....
(citeste toata reteta)

---

1428. Cornulete cu diferite umpluturi

Aluatul se prepara ca in reteta precedenta, iar in ce priveste restul, cornuletele se pregatesc ca in reteta 1415 si se umplu cu umplutura dupa gust, care se poate alege din gama retetelor Umpluturi....
(citeste toata reteta)

---